间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐（简称甲盐，化学名：3-氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，CAS：886-86-2），是目前国际公认的最安全的水产麻醉剂。它是美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准的唯一可用于食用鱼类的麻醉剂（ANADA #200-226）。
甲盐作为局部麻醉剂，通过阻断钠离子进入细胞，防止动作电位和疼痛信号的进一步传导。与丁香酚类化合物不同，甲盐拥有完整的毒理学档案和长期安全使用记录：
1. Ames试验（致突变性测试）结果为阴性，从根本上排除了致癌风险；
2. 口服LD50为5000 mg/kg，基于1000倍安全系数推导的ADI为5 mg/kg·天；
3. 结构警示分析显示，甲盐非烷化剂、无DNA加合物、不激活PXR/CAR增殖通路；
4. 在鱼体内代谢迅速，主要转化为水溶性的间氨基苯甲酸并排出体外，无生物放大效应。
甲盐在欧盟、加拿大、英国、冰岛、新西兰、中国台湾等多地拥有明确合法地位，是全球水产养殖业最广泛研究和应用的麻醉剂。
展开剩余54%甲盐是FDA批准的唯一食用鱼麻醉剂，具有完备的负面毒理学数据（Ames试验阴性、无DNA加合物），代谢迅速无蓄积，是全球公认的安全选择。
【参考文献】
[13] FDA. ANADA 200-226. Tricaine-S (MS-222) approval.
[14] Topic Popovic N, et al. Tricaine methane-sulfonate (MS-222) application in fish anaesthesia. Journal of Applied Ichthyology, 2012, 28(1): 1-12.
[15] Carter KM, Woodley CM, Brown RS. A review of tricaine methanesulfonate for anesthesia of fish. Reviews in Fish Biology and Fisheries, 2011, 21(1): 51-59.
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